Ang Dragon Boat Festival na Kilala rin bilang Duan Yang Festival, Double Fifth Festival at Tianzhong Festival ay Intsik Tradisyonal na Pista. Wuzixu, Cao E o Jiezitui.
Maraming mga tradisyonal na kaugalian ng Dragon Boat Festival, tulad ng Dragon Boat Racing, Pag-inom ng Realgar Wine na malawak na kumalat.Pero Ang pagkakaroon ng Zongzi ay isang malalim na kaugalian para sa bawat Intsik.
Zongzi na kung saan din ang alyas na "anggulo millet" at "tube reed" ay mayaman na iba't -ibang. Sa hilaga ng China, ang mga hilaga ay karaniwang naka -package ng zongzi na may jujube. Nangangahulugan ito na "maaga" sa Chines, ang mga tao ay nagnanais na ang kanilang mga anak ay maaaring makakuha ng mataas na marka nang maaga. Sa timog, ang Southerns ay karaniwang naka -package kay Zongzi na may bean, baboy, kastanyas, ham, itlog at iba pa.
Kadalasan, ang Dragon Boat Festival ay nagmamadali sa Mayo at Hunyo. Ang mga bahagi ng Tsina ay pumasok sa estado ng unang bahagi ng tag -init, ang mga rosas ng temperatura at sariwang rate ng katiwalian ay mapalakas.Paano matiyak na ang pagiging bago ng Zongzi, ang proseso mula sa paggawa hanggang sa mesa ng pagkain ay mahalaga.
Kinakailangan upang matiyak ang malamig na kadena ng buong link ng logistik mula sa mga hilaw na materyales hanggang sa steamed zongzi kabilang ang imbakan sa ilalim ng mga palamig na kondisyon.
Ang proseso ay hindi maaaring paghiwalayin mula sa pag-unlad ng teknolohiya ng malamig na kadena, makamit din ito sa pamamagitan ng malamig na chain packaging.Ito ay dapat tandaan na ang vacuum-pack na zongzi ay dapat na palamig kapag ang temperatura ay lumampas sa 25 ℃ .Ang temperatura ng kapaligiran, ang buhay ng istante ni Zongzi. Ang Zongzi pagkatapos ng malamig na chain break ay hindi maibabalik.Ito ay dapat matiyak na ang bawat proseso ay maaaring hawakan sa isang naaangkop na mababang temperatura. Nangangailangan din ito ng pangmatagalang at matatag na cold chain packaging.
Oras ng Mag-post: Jun-02-2022